Saba di Uva BIO 100 ml

9,00

In Emilia Romagna la Saba è per molti un dolce ricordo d’infanzia. Forse una delle tradizioni più antiche di questa terra. La ricetta della Saba si perde nella notte dei tempi, e haimè, a Modena un po messa in ombra dal suo cugino più nobile, l’Aceto Balsamico. Nasce come prodotto delle campagne, facendo cuocere a lenta evaporazione il mosto dell’uva si ottiene uno sciroppo denso e dolce. Niente fermentazione e niente invecchiamento in legno.

Questa Saba è ottenuta da solo mosto di uve biologiche 100% italiane. La consistenza finale è densa, il sapore fruttato, dolce e lievemente acidulo, con intensi sentori di frutta caramellata.

Un buon consiglio: unita al latte caldo è un ottimo balsamo per il mal di gola (il rimedio della nonna!). Tra le più moderne applicazioni troviamo l’abbinamento alla carni di maiale, con chiara influenza orientale, da provare.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.45 kg
Ingredienti

mosto cotto d'uve biologiche.

Densità

In cucina

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